In deze tijd, waarin de sportscholen nog gesloten zijn, is het extra belangrijk om een beetje te letten op wat je eet. Maar hé, een borrelplankje overslaan: dat doen we natuurlijk niet. Je kunt dat plankje natuurlijk gemakkelijk vol zetten met wat chips en kaas, maar een gezond plankje staat ook in no time op tafel. Niet dat je nu de hele tafel vol moet gaan zetten met rauwkost: lekkere en gezonde borrelhapjes heb je zo gemaakt! Ik geef je wat tips voor gezonde borrelhapjes, die je snel op tafel hebt staan.
Gezonde borrelhapjes: Witlofschuitjes
Ok, je moet natuurlijk wel van witlof houden… Maar dan is dit ook echt een topper hoor. Sowieso vind ik witlof een prima vervanger voor een toastje of een broodje. Het is lekker knapperig, en het beleg valt er niet zomaar uit of vanaf. Het gemakkelijke recept voor deze toppers kun je hier vinden.
Aspergespiralen
Toegegeven: bladerdeeg is niet het meest gezonde ingrediënt wat er is, maar gemakkelijk en lekker is het wel. Bovendien vind ik dat de asperges het wel redelijk in balans brengen weer, qua gezondheid…hihi. Een lekker vegetarisch hapje, wat het prima doet op de borrelplank! Het recept kun je hier vinden.
Kikkererwten borrelnootjes
Een good old favorite hier: de borrelnootjes van kikkererwten. Voordeel hiervan is dat ze boordevol eiwitten zitten, dus ideaal voor je spieropbouw. Daarnaast kun je de borrelnootjes iedere smaak geven die je wil door ze simpelweg op je eigen manier te kruiden. Je kunt desnoods voor iedereen een eigen portie maken, haha. Klik hier voor het gemakkelijke recept van deze heerlijke snacks.
Courgettekoekjes
De ideale manier om wat extra groenten te eten? Verstop ze in een lekkere snack! Deze courgettekoekjes zijn erg lekker, en ook nog eens gemakkelijk om te maken. Door de groenten zitten ze boordevol vitaminen en vezels, wat natuurlijk ook nog eens erg gezond is. Benieuwd hoe je ze maakt? Klik dan hier. Ook erg lekker om mee te geven in de lunchbox trouwens!
Tortillataartjes
Nog zo’n hapje met veel groenten: tortillataartjes! Zeg taart en je hebt mijn aandacht hoor, haha. Deze taartjes zien er niet alleen erg lekker uit, ze smaken ook voortreffelijk. Door de kaas die erop zit niet supergezond, maar de eiwitten uit de eieren en de vitaminen uit de groenten heffen dat mooi op zodat het een prima hapje is op de gezonde borrelplank!
Healthy dips
Tot slot nog een paar lekkere en gezonde dips. Met Hüttenkäse kun je alle kanten op. Ook als dip voor bij de rauwkost is het een prima alternatief. Boordevol eiwitten, dus het vult lekker lang en gewoon erg fris en lekker. Voor een minder gezonde borrelplank zijn ze overigens ook prima geschikt, deze dips: ook chips lenen zich prima om mee te dippen! Een paar tips voor lekkere dips deel ik hier.
Wil je deze tips bewaren op een van je borden op Pinterest? Gebruik dan onderstaande afbeelding.
