Heerlijk, die Paasdagen… Om eerlijk te zijn snak ik na een paar dagen uitgebreid brunchen wel weer naar een gezond en slank ontbijt. Ik vind het leuk om een feestje te maken van mijn ontbijt. Ontbijten met brood doe ik eigenlijk alleen in vakanties of tijdens feestdagen. Vaak vind ik een boterham op de vroege ochtend toch net wat te zwaar vallen. Hierom kies ik liever voor een gezond ontbijt zonder brood. Ben je op zoek naar lekkere ontbijtjes die ook nog eens gezond zijn? Lees dan de tips die ik voor je heb en begin je dag met een heerlijk ontbijtje: ontbijten is een feestje!
Chiapudding met banaan en havermout
Chiapudding: het is niets meer dan chipzaad mengen met melk en dit een nachtje laten staan. Ideaal omdat je dit de avond van te voren kunt maken en het is nog eens supergezond ook! Hoe je het maakt zie je in de onderstaande receptkaart.
Chiapudding met banaan en walnoten
Ingrediënten
- 1,5 banaan (195 gram)
- 4 eetlepels chiazaad
- 15 gram walnoten
- 150 gram amandelmelk ongezoet
- 1 theelepel honing
- 1 theelepel kaneel
Instructies
- Pel een banaan en snijd in stukjes.
- Voeg de banaan samen met de honing en chiazaad toe aan de amandelmelk.
- Roer het geheel goed door.
- Dek de kom af en zet hem een nacht (minstens 4 uur) in de koelkast.
- De volgende ochtend kun je het ontbijt afmaken met plakjes van de halve banaan die je over hebt en de walnoten.
- Eet smakelijk!
Havermout-kiwi muffins
Bakken met kiwi? Dat klinkt gek en is lekkerder dan je denkt! Doordat kiwi’s boordevol vitamine C en anti-oxidanten zitten is het een enorme boost voor je gezondheid. Een heel gezonde start van de dag dus. Maak ze een dag van tevoren en je hoeft op de dag zelf niets meer aan je ontbijt te doen. Ideaal dus! Bovendien kun je de muffins ook prima invriezen, dus een voorraadje maken en later eten is ook nog een optie. Lees hier hoe je deze lekkere muffins maakt.
Gezond ontbijt zonder brood: wafels met banaan en havermout
Wafels zijn hier populair voor het ontbijt! Het ziet er niet alleen feestelijk uit, het smaakt ook nog eens heerlijk. Doordat je ze zelf maakt kun je zelf bepalen wat er in de wafels gaat. Deze variant, met banaan en havermout, smaken altijd goed. Je hebt maar en paar ingrediënten nodig, en het is snel klaar. Een ideaal ontbijtje dus! Bovendien kun je het beslag ook een dag van tevoren maken zodat je ze ‘s ochtends alleen nog maar hoeft te bakken.
Kwarkbollen
Deze lekkere broodjes vergen iets meer voorbereiding. Als ze klaar zijn is het echter wel een lekker grab and go gerechtje: je hoeft het alleen nog maar te pakken om er lekker van te kunnen smullen. Doordat er veel kwark in de kwarkbollen zit (hoe zouden ze aan hun naam komen…) zitten er veel eiwitten in. Ideaal om een sportieve dag mee te beginnen! Bovendien zorg je er zo voor dat het hongergevoel lekker lang weg blijft waardoor je minder snel zal gaan snaaien. Win-win denk ik zo. Hoe je ze maakt? Dat kun je hier lezen.
Gezonde aardbeientaartjes
Ontbijten met taart, dat wil iedereen wel toch? Ik doe het regelmatig en het bevalt me prima, haha! Dit ontbijtje met aardbeien is perfect om een lekkere zomerse dag mee te beginnen. Boordevol vitaminen en door de langzame koolhydraten zul je er lang een vol gevoel van hebben. Het gemakkelijke recept voor deze ontbijttaartjes vind je in deze blog.
Voor nog meer inspiratie voor lekkere ontbijtjes: volg me op Instagram of Facebook! Gebruik onderstaande foto om de tips te bewaren op een van je borden op Pinterest.
