Kipnuggets, ik vind ze heerlijk! Vroeger al was ik helemaal fan van de kipsnacks die in de Happy Meal van de McDonalds zitten. Nu is het nog steeds een guilty pleasure hoor, haha. Ik vind het natuurlijk erg leuk om zelf de keuken in te duiken om gezondere varianten van gerechten te bedenken. Van de kipnuggets heb ik dan ook een gezonde variant uit de Airfryer gemaakt. Want ja, als je een gezondere variant van frituursnacks maakt kom je toch al gauw op de Airfryer of oven uit. Het krokante korstje kun je op verschillende manieren maken. Vaak zie je dat er cornflakes gebruikt worden voor het maken van de krokante korst. Ik kies echter voor een variant van tortillachips. Dan heb ik gelijk mijn andere guilty pleasure gecombineerd met de kipnuggets: tortillachips! Ben je juist op zoek naar een recept waarbij de tortillachips centraal staan? Probeer dan eens mijn tunamelt nachoschotel die je hier kunt vinden.
Kipnuggets uit de Airfryer
Het recept voor deze krokante kipnuggets is gebaseerd op het gebruik van de Airfryer, wil je ze liever in de oven maken? Verwarm deze dan voor op 200 graden. Na 15 – 20 minuten zijn de kipnuggets net zo krokant als wanneer je ze in de Airfryer bakt. Zorg er wel voor dat je de nuggets op bakpapier legt, aangezien anders straks de hele bodem van de oven onder ligt met stukjes tortillachips…daar wordt natuurlijk niemand vrolijk van, haha.
Krokante kipnuggets met tortillachips
Equipment
- oven of Airfryer
Ingrediënten
- 4 kipfilets
- 4 eieren
- 400 gram bloem
- 100 ml halfvolle melk
- 1 grote zak tortillachips
- versgemalen zwarte peper
Instructies
- Verwarm de Airfryer voor op 180 graden.
- Snijd de kipfilet in blokjes van 2 bij 2 centimeter en stop deze in een schaal.
- Verkuimel de tortillachips en stop deze in een schaal.
Bereiden
- Meng in een schaal de eieren met de melk en de versgemalen peper.
- Zet de schaal met kip neer, rechts ervan de schaal met de bloem. Daarnaast de schaal met het eimengsel en uiterst rechts zet je de schaal met de tortillakruimels.
- Bedek de kipstukjes met de bloem. Vervolgens haal je kipstukjes door het eimengsel heen. Tenslotte bedek je de stukjes kip met de tortillachips. Je kunt eventueel ook de tortillachips in de zak verkruimelen en de kipstukjes bedekken met de chips door ze in de zak te stoppen en te schudden: houd dan wel de zak goed dicht.
- Verdeel de kipnuggets over de bodem van het mandje van de Airfryer: je bakt de kipnuggets in verschillende porties. Na 12-15 minuten zijn ze lekker krokant en klaar om te snacken!
Met wat frites en een salade erbij heb je een heerlijke avondmaaltijd! Uiteraard kun je ze ook prima los snacken met een lekker sausje erbij! Een pikante chilisaus of een lekkere homemade mayonaise: het kan allemaal! Wel worden de kipnuggets dan iets minder gezond, hihi.
Wil je dit recept zelf maken en bewaren op een van je borden op Pinterest? Gebruik daar dan de button in het recept of de onderstaande afbeelding voor.
