Na de zomer moet ik eerlijk zeggen dat ik dan altijd wel graag de vakantiekilo’s weer kwijt wil. Even gezond eten en afvallen na een zomer vol barbecues en borrels. Gezond eten vind ik geen punt, een beetje variatie vind ik echter wel fijn altijd. Het liefst ontbijt ik iedere dag met iets anders. Elke dag van de week havermout of kwark vind ik ook maar saai, haha. Een lekker taartje op zijn tijd, daar kan ik van genieten hoor! Dit hoeft natuurlijk helemaal niet ongezond te zijn. Deze snelle fruittaart is een goed voorbeeld van een makkelijk en gezond ontbijt. Na het mixen hoeft het alleen nog maar even in de oven, waarna jij rustig kunt douchen en je klaar kunt maken voor de rest van de dag. Zo kun je jouw ochtend optimaal benutten en jezelf verwennen met een lekkere en gezonde ontbijttaart, wat wil je nog meer!?
Makkelijk en gezond ontbijt: snelle fruittaart
Equipment
- oven
- Staafmixer of blender
- Ovenbestendige schaaltjes
Ingrediënten
- 500 gram magere kwark
- 240 gram havermout
- 6 eieren
- 400 gram rood fruit (diepvries)
- flavordrops vanille
- snufje kaneel
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175 graden (hetelucht).
- Maal de havermout met een staafmixer of blender fijn tot havermeel. Je kunt natuurlijk ook havermeel gebruiken als je dat in huis hebt.
- Kluts de eieren door elkaar.
- Meng de eieren met de kwark en de havermout door elkaar.
- Voeg naar smaak de vanilledrops toe.
- Voeg een snufje kaneel toe en roer het geheel een keer goed door.
- Roer ook het fruit door het mengsel heen. Dit kan gewoon bevroren!
- Vet vier kleine ovenschaaltjes of ovenbestendige kommetjes in met wat bakspray.
- Verdeel het mengsel over de vier schaaltjes.
- Zet de schaaltjes in het midden van de voorverwarmde oven.
- Na 30/35 minuten kun je met een satéprikker even checken of de taartjes goed gaar zijn: komt hij er droog uit dan zijn de taartjes gaar!
- Zowel warm als koud een heerlijk ontbijtje!
Natuurlijk kun je het ontbijt ook prima de avond van tevoren bereiden, waardoor je ‘s ochtends alleen nog maar de oven hoeft voort te verwarmen en het ontbijt af te maken. Zo heb je makkelijk en snel een gezond ontbijt op tafel staan! Zowel wij als de meiden vinden dit echt een heerlijk verwenontbijtje! Zoek je nog meer inspiratie voor een gezond en makkelijk ontbijt? Wat denk je van deze chocolade lavacake met aardbeien?
Zo wordt gezonder eten echt een feestje. Ik bedoel: wie wil er nu geen taart als ontbijt!? Kaarsje erin en je voelt je helemaal jarig…haha.
Mocht je dit recept willen bewaren op een van je borden op Pinterest, dan kun je daar onderstaande afbeelding voor gebruiken. Maak je deze taart zelf, dan vind ik het leuk als je hem deelt op social media en mij daar dan in tagt. Dat kan via @food_frobel_fun… Dan deel ik jouw bericht ook weer!
