Een lekker en gezond ontbijt, dat klinkt als een prima combi toch? Met een gezond ontbijt begin je de dag gelijk goed! Deze heerlijke tartelettes met aardbeien zitten vol met eiwitten en bevatten geen toegevoegde suikers. Een hele goede basis om gezond te ontbijten dus!
Aardbeien zijn niet alleen lekker, ze zijn ook nog eens enorm gezond. Door de antioxidanten en vitamine c die ze bevatten zijn aardbeien heel goed voor je weerstand. Doordat er veel vezels en weinig suikers in aardbeien zitten zijn ze bovendien goed voor de lijn! Wist je dat er in aardbeien ellaginezuur zit? Dat klinkt niet zo lekker, maar je proeft er niets van ;-). Ellaginezuur zorgt ervoor dat rimpelvorming wordt tegengegaan. Zo kan het geregeld eten van aardbeien ervoor zorgen dat je er jonger uit blijft zien, hoe ideaal is dat!? Voldoende goede redenen dus, om geregeld een handje aardbeien naar binnen te snoepen.
Gezonde ontbijt tartelettes met aardbeien
Equipment
- 6 Tartelette-vormpjes (muffinvormpjes kunnen eventueel ook)
Ingrediënten
- 125 gram Havermout
- 6 Medjoul dadels
- 30 gram Cacaopoeder, ongezoet
- 2 el Kokosolie
- 350 gram Skyr aardbeien
- 12 Aardbeien
Instructies
- Maal de havermout fijn tot meel. Je kunt ook havermeel gebruiken als je dat in huis hebt.
- Snijd de medjoul dadels heel fijn.
- Meng de havermout, dadels, cacao en kokosolie tot een stevige massa.
- Vul de tartelettevormpjes met het havermoutmengsel.
- Druk goed aan en zorg ervoor dat er een opstaand randje aan komt.
- Zet de vormpjes met het mengsel minstens 15 minuten in de koelkast.
- Snijd ondertussen de aardbeien in plakken.
- Haal de havermoutvormpjes uit de tartelettevorm.
- Vul ze met Skyr aardbeien (of een plantaartige variant, om er een vegan gerecht van te maken).
- Verdeel de aardbeien over de vormpjes.
- Eet smakelijk!
Deze heerlijke en gezonde tartelettes kun je prima eten als tussendoortje: dan is een tartelette voor bij de koffie een prima hoeveelheid. Voor het ontbijt zou ik gaan voor twee tarttelettes per persoon. Je kunt dan wel even vooruit! Lekker en gezond ontbijten, en ook nog eens heel veel eiwitten binnen krijgen. Dat klinkt ideaal toch? Heb je geen tartelettevormpjes in huis? Bij bol.com hebben ze leuke bakvormen die je kunt gebruiken.
Wil je dit lekkere en makkelijke recept voor een gezond ontbijt bewaren op een van je borden op Pineterest? Gebruik daar dan onderstaande afbeelding voor.
Sommige linkjes zijn een affiliate-linkje. Dat betekent dat, als jij iets bestelt, ik hier van bol.com een paar cent voor krijg. Jij betaalt er dus niets extra’s voor, ik krijg voor iedere aankoop die gedaan wordt een klein beetje. Dat komt dan toch een beetje tegemoet aan mijn hosting-kosten, waardoor ik heerlijke recepten met je kan blijven delen!
