Gezonde Sinterklaas snack: Groentenpietjes

In deze tijd van het jaar, als Sinterklaas in het land is, wordt er vaak wat meer gesnackt dan gedurende de rest van het jaar. Deze snacks zijn niet altijd even gezond. Neemt overigens niet weg dat ze minder lekker zijn. Ik bedoel: voor een handje kruidnoten en een stuk gevulde speculaas kun je me wakker maken hoor! Ik vind het sowieso heerlijk om tijdens het heerlijk avondje ook echt een hele tafel vol hapjes te zetten. En ja, die zijn niet altijd allemaal even gezond… Wil je tijdens Sinterklaas toch een gezonde snack op tafel zetten? En helemaal in Sinterklaas stijl? Maak dan eens deze groentenpietjes. Echt Sint, en echt gezond en lekker!

Afdrukken

Gezonde snack voor Sinterklaas - Groentenpietjes

Gang Borrelhapje

Voorbereidingstijd 5

Bereidingstijd 5

Equipment

Mes
Cocktailprikkers

Ingrediënten

1/2 Komkommer
1 Handje Cherrytomaatjes
1/2 Bakje Mini-mozzarella
1 Handje Rucola

Instructies

Was de komkommer en snijd deze in plakken van ongeveer een centimeter dik. Ik gebruik er een kartelmes voor: dit geeft een leuk effect! Mocht je deze niet hebben kun je natuurlijk ook een gewoon mes gebruiken.
Laat de bolletjes mini-mozzarella uitlekken.
Pak een cocktailprikker en steek daarmee en mozzarellabolletje op een plak komkommer.
Herhaal dit tot er op iedere plak komkommer een bolletje mini-mozzarella ligt.
Snijd de cherrytomaatjes doormidden tot je voldoende helften hebt om op alle mozzarellabolletjes te zetten. Dit zijn de Pietenbaretten.
Prik de rucola bovenaan de tomaatjes: deze doen dienst als veer!
Klaar zijn de Groentenpietjes! Eet smakelijk!

Zoals je ziet staan deze gezonde snacks in no time op tafel met Sinterklaas! Perfect om de pakjesavond of -middag tot een succes te maken. Ben je op zoek naar meer hapjes om tijdens het Sinterklaasfeest op tafel te zetten? Ik heb nog een paar heerlijke recepten voor snacks voor je klaar staan!

Wil je dit makkelijke recept voor een gezonde snack in Sinterklaas stijl bewaren voor later? Gebruik dan onderstaande afbeelding om hem te pinnen op een van jouw borden!

Deel deze post via