Als je graag een lekker fris brunchgerecht op tafel wil zetten, is een hartige broodtaart zeker een goed idee! Door de kwark en komkommer smaakt hij lekker fris. Bovendien ziet hij er enorm spectaculair uit! Als ik je nu vertel dat het helemaal niet moeilijk is om te maken…dan wil je toch gelijk aan de slag met dit makkelijke recept? Ook prima als hapje voor een buffet overigens, ook daar zal deze hartige broodtaart de show stelen!
Wil je een echte showstopper voor bij de brunch of het buffet? Dan is deze hartige broodtaart zeker een goed idee! Makkelijk om te maken, en een feestje om naar te kijken.
Gang brunch, buffet, herfst, kerst, lente, Ontbijt, pasen, zomer
Voorbereidingstijd 30 minutenminuten
Bereidingstijd 5 minutenminuten
Porties 8personen
Equipment
Cakevorm
Huishoudfolie
Ingrediënten
10sneetjeswit brood
3hardgekookte eieren
1,5komkommer
snufjekerriepoeder
handjebieslook
200gramroomkaas
50grammagere kwark
Instructies
Bekleed de cakevorm met huishoudfolies, zo zal de broodtaart na afloop makkelijker uit de vorm te halen zijn.
Snijd de korstjes van het brood. Snijd het brood zo dat het dezelfde breedte heeft als de cakevorm.
Meng 50 gram roomkaas met wat kerriepoeder. Besmeer twee sneetjes brood met het roomkaas-kerrie mengsel.
Leg de sneetjes met de besmeerde kant naar boven in de cakevorm.
Snijd de komkommer in dunne plakjes.
Beleg het eerste laagje brood ruim met de komkommer.
Besmeer weer een paar sneetjes brood met het roomkaasmengsel en leg deze op de komkommerplakjes. Hier leg je wat plakjes ei op, bestrooi eventueel met wat bieslook.
Dit herhaal je tot de cakevorm vol zit. Je eindigt met brood, met de besmeerde kant naar beneden.
Druk het geheel stevig aan, vouw het huishoudfolie er omheen en zet tot gebruik in de koelkast.
Ondertussen meng je vast 150 gram roomkaas met de kwark.
Als je de taart gaat serveren stort je hem eerst voorzichtig op een bord.
Vervolgens smeer je hem aan alle kanten af met het roomkaas-kwarkmengsel.
De zijkanten van de taart kun je bekleden met dunne plakjes komkommer, de bovenkant bestrooi je met bieslook.
Eet smakelijk!
Wil je dit lekkere en makkelijke recept voor de brunch bewaren op een van je borden op Pinterest? Daar kun je onderstaande afbeelding voor gebruiken! Liever een ander lekker recept maken? Kijk dan eens hier.