Food

Gezonde eiwitrijke chocoladekoeken als ontbijt

Ontbijten met een koek, dat klinkt top toch? En ontbijten met chocoladekoekjes klinkt nog veel beter wat mij betreft. Hier thuis zijn ze een groot succes. De jongste vraagt geregeld om die lekkere koeken als ontbijt. Bovendien zijn ze een stuk gezonder dan de meeste chocoladekoeken! Met weinig suiker, en extra eiwitten is dit een goed begin van de dag. Ik vind de geur van chocolade heerlijk. Deze geur hangt echt door de hele keuken als ik deze lekkere en gezonde chocoladekoeken gemaakt heb: zo lekker! En geloof mij maar als ik zeg dat je dan alleen maar meer zin krijgt in dit eiwitrijke ontbijt! Dit is echt een heel makkelijk recept. Het is een kwestie van de ingrediënten bij elkaar in een schaal doen, mixen, bakken en dan kun je al gaan genieten!

Afdrukken

Gezonde eiwitrijke chocoladekoeken als ontbijt

Chocoladekoeken als ontbijt, dat klinkt fantastisch toch? Deze koeken zijn niet alleen super lekker, ze zijn ook nog eens erg gezond. Een lekker proteïnerijk ontbijtje, waar je wel een paar uur mee vooruit kunt: wie wil dat nou niet?
Gang eiwitrijk, gezond, Ontbijt
Voorbereidingstijd 5 minuten
Oventijd 15 minuten
Porties 4 personen

Ingrediënten

  • 80 gram havermout
  • 40 gram proteïnepoeder met chocoladesmaak
  • 8 gram bakpoeder
  • 20 gram cacaopoeder
  • 160 gram magere kwark
  • 60 gram water
  • 20 gram pure chocolade
  • 20 gram cashewnoten
  • Naar smaak: flavor shots vanille

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 175 graden.
  • Meng de havermout, proteïnepoeder, cacaopoeder en bakpoeder door elkaar.
  • Roer het water en de kwark hier doorheen.
  • Pak een bakplaat, en bekleed deze met bakpapier.
  • Maak van het chocolademengsel 4 cirkels op de bakplaat.
  • Snijd de chocolade en de cashewnoten in grove stukken.
  • Verdeel de pure chocolade en de stukken cashewnoten over de vier koeken.
  • Schuif de bakplaat in het midden van de voorverwarmde oven.
  • Na zo'n 13-15 minuten zijn de koeken gaar!
  • Laat ze kort even afkoelen, en smullen maar!

Met een lekker kopje koffie of een heerlijk theetje erbij, kun je jouw dag haast niet beter beginnen! Zowel in het weekend als doordeweeks is dit een ideaal gezond ontbijt. Je kunt de koeken namelijk ook prima de avond van tevoren maken. Bewaar ze in een luchtdichte bak of koektrommel en je kunt ‘s ochtends gelijk genieten van een heerlijke chocoladekoek als ontbijt. Het is zelfs een ideaal ontbijtje voor onderweg. Neem een koek mee in de auto of op de fiets, en je bespaart een hoop tijd!

Ben je niet zo een fan van chocolade, en wil je wel graag genieten van een gezond en eiwitrijk ontbijt? Wat denk je van deze eiwitrijke kwarkbollen? Net zo makkelijk om te maken, en ook heel erg lekker! Je kunt er natuurlijk ook voor kiezen om van allebei een voorraadje te maken voor in de diepvries: zo heb je altijd een lekker en gezond ontbijt bij de hand!

Wil je dit recept graag op een later moment eens maken? Bewaar het dan op een van je borden op Pinterest. Dat kan heel makkelijk door over onderstaande foto een te gaan en op het Pinterest-logo te klikken. Kies het bord uit waar jij het recept voor deze lekkere koekjes op wil bewaren, en je bent al klaar!

Geniet ervan!

Deel deze post via
Myrthe

Recent Posts

1 April grappen voor Pasen

Het gebeurt niet zo vaak dat Pasen op 1 april valt. Maar als dat gebeurt… Read More

1 maand ago

Makkelijk hapje voor Pasen

Ben je de paasbrunch aan het voorbereiden en heb je even geen idee wat je… Read More

1 maand ago

Makkelijk recept voor Pasen: paashaas cinnamon rolls

Nu de dagen weer langer worden, begin ik steeds meer zin te krijgen in Pasen.… Read More

2 maanden ago

Origineel recept met pannenkoeken: pannenkoekenspaghetti

Op vrijdag 8 maart is het weer zover: dan is het weer Pannenkoekendag! De dag… Read More

2 maanden ago

Een culinaire reis over de wereld bij El Puente in Eindhoven

Het Stratumseind in Eindhoven staat natuurlijk vooral bekend om haar vele kroegen. In het weekend… Read More

2 maanden ago

Een origineel cadeau zelf knutselen

Iedere keer weer sta ik voor de uitdaging: wat geef ik mijn dierbaren cadeau? De… Read More

2 maanden ago

This website uses cookies.