Ga terug
koekjes bakken in de winter - gesmolten sneeuwpop koekjes

Gesmolten sneeuwpop koekjes

Lekker koekjes bakken in de winter! Deze gesmolten sneeuwpop koekjes zijn erg leuk en makkelijk om te maken.
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 15 min
Oventijd + Rusttijd 1 uur 10 min
Totale tijd 1 uur 30 min
Porties 15 koekjes

Equipment

  • oven
  • Bakpapier

Ingrediënten
  

  • 100 gram Ongezouten roomboter
  • 75 gram Witte basterdsuiker
  • 0,5 theelepel Zout
  • 135 gram Tarwebloem
  • 2 theelepels Gemalen kaneel
  • 125 gram Dr. Oetker wit glazuur
  • 15 gram Cacao
  • 15 Marshmallows
  • Stukje rode marsepein

Instructies
 

  • Snijd de koude boter in kleine blokjes.
  • Doe de blokjes boter in een kom.
  • Voeg de basterdsuiker en het zout toe aan de boter.
  • Zeef de bloem met de kaneel erboven.
  • Kneed het geheel met je handen of een mixer met deeghaken tot een samenhangende bal.
  • Pak de deegbal in met vershoudfolie en laat het 45-60 minuten rusten in de koelkast.
  • Verwarm de oven voor op 175 graden.
  • Bestuif je werkblad met bloem en rol het deeg daarover uit.
  • Als het deeg 5 mm dik is kun je er met een uitsteker of glas rondjes van 5-7 cm uitsteken.
  • Leg de rondjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
  • Bak de koekjes 10-15 minuten in het midden van de oven. De tijd verschilt per oven: als de randjes bruin beginnen te worden zijn de koekjes gaar.
  • Laat de koekjes een uur afkoelen.
  • Maak ondertussen het glazuur klaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Houd een eetlepel van het glazuur apart en roer hier 15 gram cacao doorheen.
  • Maak van bakpapier een cornetje door het op te rollen in een puntje. Een beetje zoals je vroeger pijltjes maakte om weg te schieten ;-).
  • Doe het donkere glazuur in het cornetje.
  • Maak van marsepein 15 wortelneuzen en enkele shawls.
  • Zet met behulp van de witte glazuur op iedere marshmallow een wortelneus vast, en teken met de donkere glazuur ogen en een mond.
  • Als de koekjes afgekoeld zijn schep je een hoopje 'gesmolten sneeuw' van het witte glazuur op ieder koekje.
  • Zet op ieder koekje een marshmallow.
  • Met het cornetje teken je met de donkere glazuur armen en knopen in het witte glazuur.
  • Geef enkele sneeuwpoppen een shawl.
  • Laat het glazuur een beetje uitharden voor je de koekjes op gaat snoepen.
  • Geniet ervan!