Gesmolten sneeuwpop koekjes
Lekker koekjes bakken in de winter! Deze gesmolten sneeuwpop koekjes zijn erg leuk en makkelijk om te maken.
Equipment
- oven
- Bakpapier
Ingrediënten
- 100 gram Ongezouten roomboter
- 75 gram Witte basterdsuiker
- 0,5 theelepel Zout
- 135 gram Tarwebloem
- 2 theelepels Gemalen kaneel
- 125 gram Dr. Oetker wit glazuur
- 15 gram Cacao
- 15 Marshmallows
- Stukje rode marsepein
Instructies
- Snijd de koude boter in kleine blokjes.
- Doe de blokjes boter in een kom.
- Voeg de basterdsuiker en het zout toe aan de boter.
- Zeef de bloem met de kaneel erboven.
- Kneed het geheel met je handen of een mixer met deeghaken tot een samenhangende bal.
- Pak de deegbal in met vershoudfolie en laat het 45-60 minuten rusten in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Bestuif je werkblad met bloem en rol het deeg daarover uit.
- Als het deeg 5 mm dik is kun je er met een uitsteker of glas rondjes van 5-7 cm uitsteken.
- Leg de rondjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bak de koekjes 10-15 minuten in het midden van de oven. De tijd verschilt per oven: als de randjes bruin beginnen te worden zijn de koekjes gaar.
- Laat de koekjes een uur afkoelen.
- Maak ondertussen het glazuur klaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Houd een eetlepel van het glazuur apart en roer hier 15 gram cacao doorheen.
- Maak van bakpapier een cornetje door het op te rollen in een puntje. Een beetje zoals je vroeger pijltjes maakte om weg te schieten ;-).
- Doe het donkere glazuur in het cornetje.
- Maak van marsepein 15 wortelneuzen en enkele shawls.
- Zet met behulp van de witte glazuur op iedere marshmallow een wortelneus vast, en teken met de donkere glazuur ogen en een mond.
- Als de koekjes afgekoeld zijn schep je een hoopje 'gesmolten sneeuw' van het witte glazuur op ieder koekje.
- Zet op ieder koekje een marshmallow.
- Met het cornetje teken je met de donkere glazuur armen en knopen in het witte glazuur.
- Geef enkele sneeuwpoppen een shawl.
- Laat het glazuur een beetje uitharden voor je de koekjes op gaat snoepen.
- Geniet ervan!