Ga terug
gezond ontbijt herfst - peer vijgen taartje

Gezond ontbijt: peer-vijgentaartjes

Maak van je ontbijt een feestje, met deze heerlijke gezonde peer-vijgentaartjes. Een perfecte start voor een herfstige dag. Door dit warme ontbijt en de herfstige kruiden krijg je gelijk een warm gevoel: ideaal om de gure herfstdag mee te starten!
Voorbereidingstijd 5 minuten
Oventijd 35 minuten
Gang herfst, Ontbijt
Porties 2 taartjes

Equipment

  • 2 Kleine ovenschaaltjes of taartvormpjes

Ingrediënten
  

  • 1 Peer
  • 1 Vijg
  • 1 Banaan
  • 200 gram Magere Griekse yoghurt
  • 100 gram Havermout
  • 1 tl Koekkruiden
  • 1/2 tl Bakpoeder
  • 1 scoop Eiwitpoeder vanille

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Vet de taartvormpjes of ovenschaaltjes in. Ik gebruik hier Pamspray voor, maar het kan ook prima met een beetje roomboter.
  • Snijd de peer in kleine blokjes.
  • Roer in een schaal de havermout, koekkruiden, bakpoeder en het eiwitpoeder door elkaar.
  • Prak in een andere schaal de banaan.
  • Meng met de Griekse yoghurt.
  • Roer de peerblokjes hier doorheen.
  • Voeg hier de gemengde droge ingrediënten aan toe.
  • Roer alles goed door elkaar.
  • Snijd de vijg in plakjes.
  • Verdeel het mengsel over twee ovenschaaltjes of taartvormpjes.
  • Leg de plakjes vijg mooi bovenop de taartjes.
  • Zet de taartjes op een rooster in het midden van de voorverwarmde oven.
  • Na 30/35 minuten (even checken of het goed droog is) zijn de taartjes klaar!
  • Smakelijk eten
Trefwoord afvallen, gezond, herfst, ontbijt, snel