Begin met het voorverwarmen van je oven op 200°C. Zorg ervoor dat deze op temperatuur is voordat je begint met bakken.
Neem een ruime kom en prak hierin de rijpe bananen tot een smeuïge massa. Dit vormt de basis van je brownies en geeft ze een natuurlijke zoetheid.
Meng het havermeel, bakpoeder, zout, cacaopoeder en het proteïnepoeder toe aan de kom met de geprakte bananen. Roer alles goed door elkaar totdat je een glad mengsel krijgt.
Giet de amandelmelk en voeg de vanille extract, pindakaas en een snufje kaneel toe aan het mengsel. Meng alles opnieuw goed door elkaar totdat alle ingrediënten goed gemengd zijn.
Giet het mengsel in een bakvorm die bekleed is met bakpapier of goed ingevet is. Verdeel het mengsel gelijkmatig en strooi wat gehakte walnoten bovenop voor een mooie presentatie. Dit voegt niet alleen een heerlijke crunch toe, maar ook extra voedingsstoffen en smaak.
Plaats de bakvorm in de voorverwarmde oven en bak de brownies gedurende ongeveer 25 minuten.
Haal de brownies uit de oven en laat ze even afkoelen voordat je ze aansnijdt. Deze brownies zijn heerlijk smeuïg vanbinnen en zullen zeker een glimlach op je gezicht toveren. Als je ze liever iets steviger wilt, kun je de oventijd iets verlengen.
