Ga terug
gezond ontbijt appel kaneel swirls

Gezonde kaneel-appelswirls

Een heerlijk gezond en eiwitrijk ontbijt. Ideale start van de dag in de koudere maanden.
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Gang eiwitrijk, gezond, Ontbijt

Equipment

  • 1 Muffintray

Ingrediënten
  

  • 100 gram bloem
  • 5 gram bakpoeder
  • 80 gram magere Griekse yoghurt
  • 1 tl speculaaskruiden
  • 10 gram whey vanille
  • 15 gram water
  • 1 kleine appel
  • handje rozijnen
  • 1 tl kaneel

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Meng de bloem, bakpoeder en speculaaskruiden door elkaar.
  • Roer dit mengsel door de Griekse yoghurt.
  • Rol het mengsel uit tot een lap van 0,5 cm dik.
  • Meng vervolgens de whey met het water.
  • Besmeer de lap deeg hiermee. Snijd de lap deeg in repen van zo'n 3 / 4 cm breed.
  • Snijd de appel in dunne plakjes in dezelfde breedte als de repen deeg.
  • Beleg de deegreepjes met de appelplakjes. Bestrooi met de rozijnen en kaneel.
  • Rol het deeg op tot kleine rolletjes.
  • Spray een muffinvorm in met bakspray (of vet in met boter).
  • Zet de rolletjes, met de open kant naar boven (en beneden...) in de muffintray.
  • Zet de tray in het midden van de oven, en laat in zo'n 15 minuten goed gaar worden.